MiuMiu具備7年營養教育及諮詢經驗
我是 MiuMiu，畢業於香港大學食物及營養科學系，並深造社區營養學。從事營養教育及諮詢工作多年，服務範圍涵蓋企業、社區及外食上班族。
我愈來愈發現：現代人與食物的關係破裂了。
我們不了解食物從哪裡來、如何製作，也不知道吃了對身體有什麼作用。我們盲目跟隨不同人的講法——戒飯、戒糖、計算卡路里、追求極端的飲食方式——卻忘記了，食物本來就是用來滋養我們的，而不是用來懲罰自己的。
我希望透過《妙說營養 NutriMiu》，幫助大家重新認識我們日用的飲食，讓營養知識變得有趣、多元，並融入日常生活，讓你能夠明智地選擇食物。
我也曾經歷過身形焦慮與極端減肥
我也試過水果當正餐，每天只吃一個蘋果減肥，期望能像其他女孩子那麼瘦。
結果呢？維持不到一天，精神不好，肚子餓得厲害，對吃東西充滿罪惡感。
但我是如此喜愛吃東西，所以我決定踏上學習營養這條路，明白均衡飲食的重要——這不是一套飲食規則，而是一種生活哲學。我亦學識愛惜自己的身體，接納自己的身形體態。
作為一位營養學家，我相信：
天然食材是最好的禮物。 我們應該感謝食物，而不是害怕它。
均衡飲食是一種生活哲學。 不是迫自己吃或不吃某些東西。
吃東西不需要罪惡感，而是帶著覺察和感恩，從食物中得到最大的滿足感。
食物及營養學既是科學，也是藝術。它需要深入淺出的表達，才能讓大眾掌握要點。
可惜的是，在職場上，營養資訊往往被利用；有些公司抓住大家想要健康的心態，製造似是而非的資訊，務求從中獲利；有些人為了流量，講極端的方法，反而令人更焦慮。
我不想做以上任何一種。
我想做的，是用科學拆解迷思，並用有趣、視覺化的方式，教你成為自己的營養師。
營養教育可以很有趣
2019年底，我到澳洲工作假期，從事農業相關工作。在那裡，我發現原來不單是香港，外地也面對同樣問題：現代都市人對現行糧食供應系統（工廠集中生產模式）十分依賴，這個系統並不可持續。
但同時，我也發現澳洲有更多方式呈現營養資訊：用五隻手指來記住食物份量（視覺化營養知識）、食品包裝上有更詳細的營養標籤、健康飲食指引更貼近生活。
我也研究過英國的健康星級評分系統（Health Star Rating），發現原來營養標籤可以轉換一下，讓消費者一眼就知道哪些食物更健康。
我更參加了 NPO 組織的食育指導員課程（Food Education Instructor Program），學習到日本的食物金字塔旋轉模型（Spinning Food Pyramid）、如何將營養教育融入學校、社區和家庭。
這些經歷讓我深深體會到：營養教育可以有趣、多元，並融入日常生活，讓人們能夠明智地選擇食物。
我現在做什麼？
《妙說營養 NutriMiu》
每集 10 分鐘，用科學拆解飲食迷思，專為外食上班族設計。
個人飲食懶人包
Plan A｜單次營養評估
Plan B｜4週飲食跟進
社區營養講座及工作坊
在社交媒體和網站，分享外食策略、迷思拆解、視覺化營養知識。
一起探索飲食營養
如果你：
- 覺得飲食資訊太多太亂、愈看愈迷失
- 常被「不要吃XX／必吃XX」嚇到、想建立自己的判斷力
- 想踏出第一步，建立「我吃什麼、怎樣影響我」的覺察
歡迎追蹤我/whatsapp我，讓我們一起為自己、社區、環境選擇健康的飲食模式。
Miu Miu背景
🎓 香港大學食物及營養科學系畢業
📚 社區營養學深造證書
🍎 NPO 食育指導師認證
👩🏻🍳 食物衛生經理證書
🎙️ Podcast 主持《妙說營養 NutriMiu》
🌱 曾擔任成人營養班導師、營養講師、舉辦各類社區營養及都市農業活動